Mes: octubre 2014

Black & Purple salad (Lunes sin carne)

¡Feliz Inicio de semana! y ¡Feliz Lunes! Como ustedes saben y si no se los cuento, existe un movimiento llamado “Lunes sin carne” el lunes sin carne es un espacio para crear conciencia de nuestra salud dejando de lado la proteína animal y también es una manera de hacer una protesta pacífica por el sacrificio desmedido de nuestros hermanos (vaquitas,pollos, cerditos y más) 😦 Les comparto este link en donde pueden encontrar más información del movimiento Lunes sin carne para que participen en él si es que no lo hacían. http://www.lunessincarne.net/campana/ Y bueno ,también vale la pena mencionar que además de ser lunes sin carne, en mi caso suele ser “Lunes sin tiempo” esto porque generalmente el fin de semana suelo comer fuera de casa y el domingo por la noche no me da tiempo de preparar mi comida para el dia siguiente como generalmente se da entre semana. Pero cuando no se  tiene menú de la semana 🙂 lo mejor es improvisar  ¿y como? ¡pues muy simple con las sobras de alimentos que esperen en tu …

BOTIQUIN DE LA LISTA VERDE (ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA)

¡Yupi ya es viernes! Hoy cerramos la semana y arranco con una nueva sección: “el botiquín de la lista verde” Y es que de verdad si hubieran hecho una auditoría de mi bolsa hace un par de años, bien podría haber pasado por una sucursal de la farmacia. Solía cargar de toda clase de medicamentos por si acaso y realmente me sentía angustiada si no tenía a la mano mis medicinas. Lo cierto es que cuando cambias tu energía vital, las medicinas dejan de ser indispensables. ¡Así de simple! Al día de hoy les puedo decir que ya deje la sucursal de la farmacia en casa y solo traigo alguna pastilla de emergencia, mi aceite de lavanda y mis agujas de acupuntura con eso tengo para sobrevivir cualquier contratiempo de salud que se pueda presentar fuera de casa. El aceite de lavanda es mi mejor aliado,cuando por estrés me llega a doler la cabeza, es súper efectivo y además me encanta como huele,y sobretodo es gentil con mi estomago (ni se conocen vaya) y lo …

Trébol de la salud

Cuando comencé este viaje hacia un camino más saludable, tuve que fijar mis intenciones. ¿Qué estoy buscando en este camino? Así que traté de visualizar un algo que me permitiera acercarme a mi objetivo,  con el que me sintiera plenamente identificada, cómoda y feliz. Si mi objetivo inicial era comenzar a llevar una vida más saludable, inmediatamente pensé en una hoja verde. Pero tener de estandarte una lechuga o una acelga no me resultaba nada inspirador (a pesar de los hermosas que pueden llegar a ser). Necesitaba algo que integrara todo: que fuera verde, delicado, especial, como un pequeño tesoro, pues así considero nuestra salud. De pronto, un día todo se iluminó y me vino a la mente la imagen de un trébol. Si, un trébol de cuatro hojas, verde, delicado, especial justamente como un pequeño tesoro que debe cuidarse y que además  tiene un gran simbolismo espiritual: “La fortuna” No puedo sentirme más afortunada por contar con salud y por haber emprendido este camino de intentar contagiarlos a todos de buena vibra, de buenas cosas, …

GOLDEN MILK EXPRESS

¡Buenas Tardes! El día de hoy les quiero compartir una receta de una bebida que en lo personal me encanta y además es súper beneficiosa para fortalecer nuestras defensas ahora que comienza la temporada de frío. Ya saben,hay que anticiparse y prevenir para no enfermar. Golden milk (leche dorada) es un bebida ayurvédica deliciosa y con múltiples beneficios. Existen numerosas recetas y debates sobre cual es la preparación adecuada, pues de hecho la receta original sugiere que se haga con leche cruda de vaca. Algunos autores también sugieren de la importancia de hacer primero una pasta con la cúrcuma y jengibre y dejar reposar, o mezclar con mantequilla clarificada y una serie de pasos que puede terminar en un ritual complicado si no dispones de mucho tiempo. En fin! recetas y variantes hay muchas, pero lo verdaderamente valioso de esta receta es el poder curativo de la cúrcuma y el efecto energético del jengibre además de su exótico y aromático sabor. Así que antes de que se desanimen, por que no entienden bien la preparación …